Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học là yếu tố rất quan trọng, góp phần bảo vệ trẻ. Các loại rau củ thay đổi theo từng mùa. Do đó, thực đơn các bữa cơm cho trẻ nhỏ tại nhà và tại trường cũng sẽ thay đổi theo. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, một nguyên tắc cần nhớ là luôn duy trì đủ lượng rau củ quả cho khẩu phần ăn của các con. Bởi đây là nguồn thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp trẻ khỏe mạnh, cứng cáp hơn trước các bệnh thường gặp trong giai đoạn giao mùa.
Tuy nhiên, trên thực tế, không phải bạn nhỏ nào cũng thích ăn rau củ. Chính vì vậy, các bậc phụ huynh cần nên lưu tâm tới việc chế biến hợp lý, trình bày bắt mắt và thường xuyên thay đổi món ăn trong tuần, để khuyến khích trẻ thử và ăn hết khẩu phần rau củ của mình. Ngoài ra, trẻ cũng cần được ăn đủ chất, bổ sung sữa và chế phẩm từ sữa. Các loại sữa chua, men tiêu hóa,.. chứa lợi khuẩn, vừa giúp tiêu hóa tốt hơn, vừa hỗ trợ hệ miễn dịch. Các bậc phụ huynh có thể tham khảo sản phẩm của nhiều thương hiệu sữa quen thuộc trên thị trường hiện nay. Trong đó có sản phẩm sữa uống lên men của Th True Milk, bổ sung tới 18 tỷ lợi khuẩn, tăng cường sức đề kháng và sức khỏe đường ruột cho trẻ. Cô Phương Hà Xuyên, Hiệu trưởng Trường Mầm non thực nghiệm Hoa Hồng, cho biết: "Trẻ con thì các con rất nhạy cảm với mùi vị của rau, nên chúng tôi thường lựa chọn những loại rau củ tươi, thái nhỏ và nấu chín vừa tới để giữ được màu sắc tự nhiên, và đảm bảo vị của rau vẫn được giữ nguyên. Sữa chính là nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều canxi và đạm, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Nhưng sử dụng cần đúng cách và hợp lý. Chúng tôi cũng sử dụng đa dạng các chế phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, váng sữa, phô-mai, để không bị đơn điệu."
Chế độ dinh dưỡng giao mùa giúp trẻ tăng sức đề kháng, ổn định tiêu hóa, giữ ấm cơ thể và cân bằng năng lượng. Các chuyên gia dinh dưỡng quốc tế cũng cho rằng, thời điểm giao mùa là lúc trẻ dễ bị ốm do hệ miễn dịch phải thích nghi với sự thay đổi của môi trường. Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam khuyến nghị, phụ huynh nên cho trẻ ăn thực phẩm tươi, đa dạng nhóm chất, đặc biệt là các loại rau quả giàu vitamin C như cam, bưởi, kiwi, rau cải xanh; đồng thời bổ sung các thực phẩm chứa vitamin A, D và kẽm để hỗ trợ phát triển xương, răng và nâng cao miễn dịch.
Để việc bổ sung dưỡng chất đạt hiệu quả, giúp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên cho trẻ, bác sĩ Nguyễn Trọng An, Nguyên Phó Cục trưởng Cục Bảo vệ và Chăm sóc trẻ em, cho biết: "Những loại rau có màu xanh đậm, những loại trái cây có màu vàng màu đỏ rất quan trọng, vì nó rất giàu các loại vitamin C và A. Vitamin A và C là những vitamin gọi là khoáng chất, hay là yếu tố vi lượng trong thức ăn, sẽ hỗ trợ cho cơ thể sản sinh ra các nguyên liệu để sinh ra chất miễn dịch bảo vệ cho cơ thể chống đỡ lại sự tấn công của vi trùng vi khuẩn."
Cũng theo Bác sĩ Nguyễn Trọng An, các loại trái cây có màu đỏ, màu vàng rất giàu các beta carotene. Cứ 6 beta carotene nạp vào cơ thể thì sẽ trở thành 1 đơn vị vitamin A, cũng chính là chất tạo hàng rào bảo vệ cho cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý beta carotene cần đi cùng với dầu mỡ thì cơ thể mới hấp thu được.
Trong mùa lạnh, việc duy trì nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là rất quan trọng. Cam, quýt, cà rốt, khoai lang, bí đỏ, và các loại đậu được xem là những “thực phẩm vàng” giúp tăng cường sức đề kháng tự nhiên.
Ngoài ra, uống đủ nước cũng rất cần thiết, vì cơ thể trẻ nhỏ dễ mất nước khi thời tiết thay đổi. Lượng nước cần bổ sung phụ thuộc vào độ tuổi và mức độ hoạt động của trẻ. Ví dụ, với trẻ từ 1-3 tuổi, các con cần khoảng 1-1,3 lít nước mỗi ngày. Các bạn 4-8 tuổi phải uống đủ 1,4-1,7 lít nước. Trong khi các anh chị lớn 9-13 tuổi lại cần trên 2 lít nước mỗi ngày.
Cùng với dinh dưỡng, hoạt động thể chất và giấc ngủ đóng vai trò không nhỏ trong việc bảo vệ sức khỏe trẻ nhỏ. Trẻ cần được vận động ngoài trời khi điều kiện thời tiết cho phép, để hấp thụ vitamin D tự nhiên và tăng cường lưu thông máu.
Một số lưu ý khác bao gồm chăm sóc giấc ngủ mỗi ngày cho trẻ nhỏ, bởi một giấc ngủ đủ và sâu sẽ giúp cho hệ miễn dịch phục hồi và hoạt động hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, giữ ấm hợp lý – đặc biệt là vùng cổ, ngực, bàn chân – cũng là biện pháp quan trọng để phòng tránh các bệnh hô hấp trong thời điểm giao mùa. Vệ sinh cá nhân đúng cách, như rửa tay thường xuyên, súc miệng bằng nước muối loãng, hạn chế cho trẻ đến nơi đông người khi thời tiết thay đổi đột ngột, sẽ giúp giảm nguy cơ lây nhiễm virus, vi khuẩn.
Trong thời điểm thời tiết thay đổi thất thường, phụ huynh cần chú trọng hơn đến việc giữ ấm cơ thể, vệ sinh cá nhân và xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ. Đây chính là cách đơn giản nhưng hiệu quả nhất để giúp trẻ có đủ sức đề kháng, chống chịu tốt trước sự thay đổi của thời tiết giao mùa – để mỗi ngày đến trường, trẻ đều khỏe mạnh, vui tươi và tràn đầy năng lượng./.
Bình luận