Ngày 16/10, hưởng ứng Ngày Lương thực thế giới, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế phối hợp với các đơn vị tổ chức Food Innovation Day 2026, đồng thời phát động Thử thách Đổi mới sáng tạo Hệ thống Thực phẩm 2026 (Food System Innovation Challenge 2026). Chương trình thu hút đại diện cơ quan quản lý, doanh nghiệp, chuyên gia, nhà khoa học, giảng viên và hơn 200 sinh viên tham dự.

Sự kiện là hoạt động thúc đẩy kết nối giữa đào tạo, nghiên cứu khoa học và nhu cầu thực tiễn của ngành nông nghiệp – thực phẩm, trong bối cảnh chuyển đổi số và phát triển bền vững ngày càng đặt ra nhiều yêu cầu mới.

Đưa nghiên cứu khoa học đến gần hơn với thị trường

Khu vực miền Trung đối mặt với những thách thức như biến đổi khí hậu, thiên tai, thất thoát sau thu hoạch và hạn chế trong liên kết chuỗi giá trị. Thực tiễn này đặt ra yêu cầu tăng cường hợp tác giữa nhà trường, doanh nghiệp và các tổ chức nghiên cứu nhằm chuyển hóa tri thức khoa học thành những giải pháp có khả năng ứng dụng.Với thế mạnh đào tạo, nghiên cứu trong các lĩnh vực nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản và công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế có nhiều tiềm năng phát triển các giải pháp ứng dụng phục vụ sản xuất.

Phát biểu tại chương trình, GS.TS. Lê Đình Phùng, Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế, nhấn mạnh sự cần thiết phải gắn kết đào tạo, nghiên cứu khoa học với nhu cầu của xã hội và doanh nghiệp. Thông qua các chương trình đổi mới sáng tạo, sinh viên, giảng viên và nhóm nghiên cứu có thêm cơ hội tiếp cận bài toán thực tế, hoàn thiện ý tưởng và phát triển các giải pháp phục vụ sản xuất.

Điểm nhấn của Food Innovation Day 2026 là lễ phát động Food System Innovation Challenge 2026, hoạt động thuộc định hướng triển khai Chương trình Đổi mới sáng tạo Nông nghiệp – Thực phẩm Việt Nam (VAFIP) giai đoạn 2026–2030.

Thử thách tập trung tìm kiếm các ý tưởng, mô hình và giải pháp ứng dụng trong chuỗi giá trị nông nghiệp – thực phẩm, từ trí tuệ nhân tạo, chuyển đổi số, công nghệ bảo quản và chế biến đến giảm thất thoát sau thu hoạch, hạn chế lãng phí thực phẩm, tận dụng phụ phẩm và phát triển kinh tế tuần hoàn.

Không chỉ dừng ở việc tìm kiếm ý tưởng, chương trình hướng đến kết nối các nhóm sáng tạo với chuyên gia, nhà khoa học và doanh nghiệp để hoàn thiện giải pháp, tiếp cận môi trường thử nghiệm và từng bước triển khai vào thực tiễn.

Theo ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, bên cạnh kết nối và chia sẻ nguồn lực thực phẩm, cần thúc đẩy những giải pháp dài hạn dựa trên khoa học công nghệ và phát huy vai trò của nguồn nhân lực trẻ. Hợp tác với Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế được kỳ vọng góp phần hình thành điểm kết nối đổi mới sáng tạo nông nghiệp – thực phẩm tại miền Trung.

VAFIP được khởi động ngày 10/7/2026 tại Hà Nội, với sự hợp tác giữa Đoàn Thanh niên Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Hội Liên hiệp Thanh niên Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam và Food Bank Việt Nam, hướng đến xây dựng mạng lưới kết nối cơ quan quản lý, trường đại học, viện nghiên cứu, doanh nghiệp và tổ chức xã hội.

Ở góc độ doanh nghiệp, ông Lê Hoàng Chương, Chủ tịch Hội Liên hiệp Thanh niên Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, nhấn mạnh vai trò của việc gắn nghiên cứu khoa học với nhu cầu sản xuất và thị trường. Sự tham gia của doanh nghiệp sẽ tạo điều kiện để sinh viên, nhóm nghiên cứu tiếp cận kinh nghiệm thực tiễn, từng bước hoàn thiện những giải pháp có tiềm năng ứng dụng.

Trong khuôn khổ chương trình, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế công bố định hướng hợp tác với FSI Hub, tập trung kết nối nghiên cứu, hỗ trợ ươm tạo ý tưởng, phát triển hoạt động đổi mới sáng tạo và thúc đẩy chuyển giao giải pháp trong lĩnh vực nông nghiệp – thực phẩm.

Định hướng hợp tác mở ra cơ hội để giảng viên, nhà khoa học và sinh viên tiếp cận mạng lưới chuyên gia, doanh nghiệp và đối tác, qua đó tăng cường khả năng phát triển sản phẩm, nghiên cứu ứng dụng và triển khai sáng kiến phục vụ sản xuất.

Dịp này, Ban Tổ chức trao 30 suất học bổng Food Hero Scholarship 2026, tổng trị giá 45 triệu đồng, cho sinh viên có hoàn cảnh khó khăn. Mỗi suất trị giá 1,5 triệu đồng, gồm 1 triệu đồng tiền mặt và nhu yếu phẩm trị giá 500.000 đồng.

Thông qua Food Innovation Day 2026 và Food System Innovation Challenge 2026, các đơn vị kỳ vọng mở rộng hệ sinh thái hợp tác giữa nhà trường, doanh nghiệp và các tổ chức nghiên cứu, tạo điều kiện để những ý tưởng sáng tạo được phát triển thành giải pháp thiết thực, góp phần xây dựng hệ thống thực phẩm bền vững tại Việt Nam.