Tách biệt với không gian triển lãm trong nhà, Lễ hội ẩm thực “Thu Mỹ Vị” diễn ra tại Sân Nam, quy tụ hai phân khu đặc sắc là “Cheer Fest - Bia & Nướng Xuyên Biên Giới” và “Một Vòng Việt Nam”.
Khu vực Một vòng Việt Nam khéo léo sắp đặt các quầy ẩm thực địa phương thành một hành trình khám phá, bắt đầu từ Tuyên Quang và kết thúc ở Cà Mau. Mỗi quầy hàng là một câu chuyện ẩm thực, giới thiệu đặc trưng vùng miền qua hương vị và cách chế biến tinh tế. Từ gỏi lá Kon Tum, Quảng Ngãi, đến bún mắm Thành phố Hồ Chí Minh, Vịt quay Lạng Sơn, bún cá đọt mây lá nhíp tỉnh Đồng Nai..Mỗi món ăn đều mang đến hương vị riêng.
Đến với “Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất 2025”, ông Bùi Xuân Diện, đại diện cơ sở thịt hun khói Huệ Tâm, Quảng Ngãi cho biết: “Những sản phẩm của mình giới thiệu ở đây là Ocop 3 sao cấp tỉnh, được công nhận cách đây 5 năm rồi. Các sản phẩm này tự mình làm và nghiên cứu, cơ sở sản xuất được làm toàn bộ 100% thịt sạch. Về quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm quy trình rất sạch sẽ. Ở đây, có đặc trưng nhất là mỗi gói thịt nhà mình có 1 gói muối đặc trưng của thịt hun khói Huệ Tâm, muối sa nhân và tiêu rừng, một loại thảo dược rất thơm. Còn ở đây, là muối kiến vàng, nhập từ những bà con lên rừng, người ta bắt, về đây mình chế biến cùng một số hương vị khác.”
Bên cạnh những món ăn đặc trưng, được truyền từ nhiều đời, lễ hội ẩm thực “Thu Mỹ Vị còn xuất hiện những món ăn độc lạ, được sáng tạo từ những người trẻ say mê ẩm thực Việt. Chia sẻ về thành phần món phở Astiso Đà Lạt, Lâm Đồng, anh Mai Văn Nhí, quản lý gian hàng AstiPho 1992.75 cho biết: “Khi nhắc đến phở, là một món rất quen thuộc với Việt Nam. Khi tụi mình mang đến thủ đô Hà Nội một món phở vừa truyền thống vừa có sự phá cách, thực sự rất tự hào và vui về điều đó. Sản phẩm đặc trưng của bên mình là phở Atisô Đà Lạt, sự đặc biệt là bánh phở làm từ Atisô đỏ nên bánh phở sẽ màu hồng. Nước hầm của bên mình làm từ Atiso và sườn bò nên vị nước rất thanh ngọt, phù hợp với sức khỏe của mọi người.”
Đặc biệt, khi đến với lễ hội ẩm thực, du khách không cần lo lắng chỗ dừng chân để thưởng thức. Ban tổ chức hội chợ đã sắp xếp một khu vực riêng đầy đủ bàn ghế, quạt mát, đội ngũ dọn dẹp, đảm bảo vệ sinh để du khách tận hưởng những bữa ăn trọn vẹn bên gia đình.
Ông Nguyễn Anh Thơm, Hà Nội cho biết: “Khi đến gian hàng ẩm thực ở đây, tôi thấy được sự phong phú đa dạng của tất cả các vùng miền. Quy mô rất lớn và rất hoành tráng, tập hợp được hết gần như những sản vật đặc trưng của các vùng miền. Ví dụ như Cần Thơ có những món ăn đặc sản này, rồi Cà Mau, Vĩnh Long, tất cả ở đây.”
Ấn tượng với món bún mắm tại gian hàng ẩm thực thành phố Hồ Chí Minh, bạn Lã Thị Thuỳ Trang, Tương Mai, Hà Nội chia sẻ: “Đây là hội chợ đầu tiên mình thấy có đầy đủ các món của các tỉnh thành. Tất cả các món đặc sản đều là đặc sản của từng vùng miền, đến đây đều được thưởng thức từng món, Món mình cảm thấy ngon nhất, đặc biệt nhất là món bún mắm ở khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Mình ăn thấy rất ngon, phù hợp với thị hiếu, vị ngon miệng, hợp với người miền Bắc.”
Bên cạnh không gian ẩm thực truyền thống trong nước, Cheer Fest - Nướng & Bia mang đến bầu không khí lễ hội quốc tế với các món nướng phong cách Đức, Bỉ, Nhật… hòa quyện cùng hương vị bia trứ danh, tạo nên trải nghiệm vừa sôi động, vừa thư thái.
Du khách đến đây càng không thể bỏ lỡ các hoạt động của nghệ nhân Trần Thị Hiền Minh với những màn trình diễn bánh dân gian đặc sắc mỗi ngày (như bánh phục linh, bánh ống) và sẽ xác lập kỷ lục "Bức tranh xôi hoa đậu lớn nhất mô hình Trung tâm triển lãm Việt Nam (VEC)" vào ngày 31/10 tới đây./.
Bình luận