Cứ đến giờ ăn trưa, các quán ăn đường phố ở thủ đô Băng-cốc, Thái Lan lại tấp nập người bán, người mua. Ở một quán mì gà, thực khách háo hức gọi món đặc sản của quán là mì ăn liền với nước dùng đậm đà. Và mỗi thực khách lại nêm nếm thêm các gia vị yêu thích mà quán chuẩn bị sẵn để có được hương vị hoàn hảo. Ông Kongkiat Senponkrung - một người dân Băng-cốc chia sẻ:
Dù là sở thích, thói quen hay văn hoá, nhưng nhiều người dân Thái Lan có lẽ không nghĩ rằng, lượng muối trong những bát mì gà đậm đà lại đáng báo động, ảnh hưởng rất xấu đến sức khoẻ. Bởi chỉ cần một gói mì ăn liền đã cung cấp gần như đủ lượng muối cần thiết cho cả ngày, chứ chưa kể rất nhiều phụ kiện khác như thịt, súp, trứng hay nước sốt…, lại càng khiến tổng lượng muối nạp vào cơ thể tăng lên.
Theo các chuyên gia y tế, sở thích ăn uống này của người dân Thái Lan đang góp phần gây ra một cuộc khủng hoảng về sức khoẻ, khi tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim ngày càng tăng, với gần 1/3 người trưởng thành đang phải sống chung với các bệnh này. Trước thực tế này, giới chức Thái Lan đang xem xét áp dụng mức thuế bậc thang đối với các sản phẩm có hàm lượng muối cao. Ban đầu, dự kiến sẽ áp dụng với các đồ ăn nhẹ, sau đó là mì ăn liền. Đề xuất này nhằm thúc đẩy các nhà sản xuất giảm lượng muối trong công thức chế biến, từ đó giảm tỷ lệ bệnh nhân bị tim mạch, đột quỵ và suy thận.
Giải pháp này nhận được sự ủng hộ của nhiều người trong lĩnh vực y tế cộng đồng - vốn lo ngại trước gánh nặng ngày càng tăng của các vấn đề sức khoẻ của người dân. Tuy nhiên, đề xuất này cũng đang vấp phải một luồng ý kiến khác rằng, liệu đánh thuế cao có thành công hay không khi các chiến lược giáo dục, nâng cao nhận thức người dân chưa hiệu quả. Có nghĩa, thuế cao chưa đủ để thay đổi hành vi mà chỉ khiến giá thực phẩm trở nên đắt đỏ hơn. Ông Apichart Sukonthasarn - Chủ tịch Hội phòng ngừa Cao huyết áp Thái Lan bày tỏ:
Nhìn lại hồi năm 2017, Thái Lan từng áp thuế đường, đặc biệt nhắm vào các loại đồ uống. Các nhà sản xuất đồ uống bán sẵn đã giảm đáng kể lượng đường, nhưng người dân lại có những cách khác để thoả mãn khẩu vị với các loại nước pha chế tại quầy - như trà sữa 100% đường. Với muối cũng vậy, rõ ràng, việc thay đổi khẩu vị của cả một quốc gia sẽ khó khăn hơn nhiều so với việc đơn giản hơn là ban hành một loại thuế mới - nhưng hiệu quả thì còn nhiều tranh cãi./.
Bình luận