Giữa những con phố cổ kính ở trung tâm thủ đô La Habana của Cuba, nhà hàng Doña Alicia nổi lên như một không gian của tương lai với những giải pháp công nghệ sáng tạo và độc đáo. Bước qua cánh cửa của nhà nhà hàng, thực khách được trợ lý ảo Alexa ân cần chào đón, đưa thực khách chiếc máy tính bảng hiện đại thay thế cho thực đơn giấy truyền thống. Sau khi lựa chọn xong thực đơn, trợ lý ảo Alexa đưa thực khách tới chỗ ngồi và chờ những món ăn lựa chọn đem ra. Điều đặc biệt của nhà hàng khiến các thực khách tò mò và thích thú, đó là sự xuất hiện của những chú rô-bốt duyên dáng di chuyển giữa các bàn ăn, đem món ăn đến tận bàn cho các thực khách. Chị Sonia Pérez, 64 tuổi, không giấu nổi ngạc nhiên khi lần đầu trải nghiệm: “Bạn thấy đấy, chú rô-bốt này đưa tôi đến bàn ăn, thậm chí là hướng dẫn tôi đến những nơi khác trong nhà hàng. Chú rô-bốt này còn mang thức ăn tôi đã gọi món đến tận bàn ăn. Tôi tưởng mình đang trong phim hoạt hình! Chú rô-bốt này còn bắt tay và nói tạm biệt với tôi. Thật thú vị!”
Đến với nhà hàng Doña Alicia, du khách có những trải nghiệm độc đáo về công nghệ tự động hóa khi các màn hình kỹ thuật số cho phép thực khách lựa chọn món ăn dễ dàng, thay vì thực đơn giấy truyền thống. Quầy bar cũng được số hóa để phục vụ những ly mojito hay daiquiri tươi mát. Ông Yadiel Hernández, quản lý nhà hàng, cho biết: “Đó là một ý tưởng thú vị khi đưa một chú rô-bốt đến Cuba. Nó cho phép chúng tôi tiếp cận những loại khách hàng khác nhau và gây bất ngờ cho họ vì đây là một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ. Cả trẻ em lẫn người lớn đều thích thú khi được robot phục vụ”.
Tuy nhiên, nhà hàng vẫn duy trì dịch vụ truyền thống cho những khách chưa quen với công nghệ. Đằng sau thành công của Doña Alicia là cả một hành trình gian nan. Bắt đầu từ một quán ăn nhỏ năm 2018, đội ngũ của nhà hàng Doña Alicia đã từng bước thực hiện “cuộc cách mạng số”. Trong bối cảnh Cuba thường xuyên đối mặt với tình trạng mất điện và thiếu linh kiện thay thế, đội ngũ Doña Alicia đã phải tìm ra những giải pháp sáng tạo để duy trì hệ thống. Mỗi sự cố kỹ thuật đều trở thành bài học quý giá.
Vào những buổi tối cuối tuần, khi ánh đèn neon hòa cùng điệu salsa, nhà hàng Doña Alicia trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ hiện đại. Nơi đây không chỉ phục vụ những bữa ăn ngon, mà còn mang đến một thông điệp đầy lạc quan về việc ứng dụng công nghệ hiện đại ở Cuba. Mô hình nhà hàng tự động Doña Alicia có thể mở đường cho những đổi mới trong lĩnh vực dịch vụ tại Cuba trong tương lai, dẫu điều kiện cơ sở hạ tầng còn nhiều hạn chế.
Bình luận