Từ khóa tìm kiếm: ẩm thực
Xây dựng bản đồ nguyên liệu ẩm thực Việt Nam – quảng bá du lịch Việt ra thế giới (11/7/2023)
Xây dựng bản đồ nguyên liệu địa phương và ẩm thực đa dạng phong phú nhằm tôn vinh giá trị văn hoá - ẩm thực đa dạng, thúc đẩy phát triển du lịch Việt Nam - là nội dung chính của đề án "Vạn nguyên liệu nấu triệu món Việt" vừa được Trung tâm Thông tin Du lịch, Cục Du lịch quốc gia Việt Nam phối hợp thực hiện với nhãn hàng Maggi, công ty Nestle Việt Nam trong 3 năm tới.
Hành trình đưa ẩm thực Việt, văn hóa Việt ra với thế giới (17/6/2023)
Là quốc gia có nền ẩm thực phong phú, đa dạng, các món ăn phổ biến như phở, nem, bún chả hay bánh mỳ của Việt Nam đã có mặt ở khắp năm châu và ngày càng được bạn bè quốc tế biết đến. Sự lan tỏa này nhờ một phần lớn của hoạt động “ngoại giao ẩm thực” – đang được thúc đẩy trong những năm gần đây. Hình ảnh các nguyên thủ, lãnh đạo nước ngoài đi dạo, thưởng thức ẩm thực đường phố dường như đã trở thành thông lệ mỗi dịp Việt Nam tiếp đón chính khách quốc tế. Như một lẽ tự nhiên, những địa chỉ từng đón chính khách tại Việt Nam tiếp nhận hiệu ứng truyền thông mạnh mẽ để trở nên nổi tiếng. Mới đây, 103 nhà hàng, quán ăn ở Hà Nội và TPHCM đã được vinh danh trong lễ gắn sao Michelin đầu tiên ở Việt Nam. Tuy nhiên, để nâng tầm ẩm thực Việt ra với thế giới và khai thác tốt hơn nữa nguồn “tài nguyên” đầy lợi thế này thì rõ ràng rất cần có một chiến lược quảng bá bài bản và sự chú trọng hơn nữa đối với “ngoại giao ẩm thực”. PGS.TS Bùi Hoài Sơn, Ủy viên thường trực Ủy ban Văn hóa, Giáo dục của Quốc hội sẽ cùng bàn luận chủ đề này.
Sao Michelin và cơ hội cho du lịch ẩm thực Việt (13/6/2023)
Việc Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Michelin Guide đánh giá hơn 100 nhà hàng và gắn sao cho 4 nhà hàng đặc sắc nhất ở Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh mới đây, được xem là sự khẳng định thứ hạng của ẩm thực Việt – một trong 3 thành tố chính, quyết định sự lựa chọn điểm đến của du khách trong nước và quốc tế. Liệu sự kiện này có tạo ra một cú hích để nâng tầm giá trị ẩm thực Việt, góp cơ hội cho du lịch phát triển.
Nâng cao hình ảnh Việt Nam qua lễ hội “Văn hóa và Ẩm thực các Đại sứ quán 2023” (11/6/2023)
Tại quảng trường Chiến Thắng, Pra-ha, Cộng hòa Séc đã diễn ra Lễ hội Ẩm thực và Văn hóa các Đại sứ quán 2023 do chính quyền Quận Pra-ha 6 phối hợp với Hội chợ nông dân (Farmer’s Market) tổ chức.
Trò chuyện về câu chuyện ẩm thực Việt Nam có tên trên bản đồ Michelin (10/6/2023)
Nhắc đến nhà báo Trương Anh Ngọc, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến chủ đề bóng đá, thể thao hay tình yêu lớn của anh dành cho đất nước Italia, vậy nhưng chủ đề chính của cuộc trao đổi ngay sau đây với nhà báo Trương Anh Ngọc sẽ xoay quanh câu chuyện đang nóng trên rất nhiều diễn đàn, về việc ẩm thực Việt Nam lần đầu tiên có tên trên bản đồ Michelin
Bánh mì đã đưa ẩm thực của Việt Nam vươn ra tầm thế giới (3/5/2023)
Xu hướng việc làm bước ra khỏi vùng an toàn. Những điều cần lưu ý trong bối cảnh mới.- Khám phá Biển hồ Quỳnh Nhai - nơi hút khách du lịch tới Tây Bắc.- Bánh mì đã đưa ẩm thực của Việt Nam vươn ra tầm thế giới.
Vững lòng với ẩm thực truyền thống (16/4/2023)
Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được người tiêu dùng và cả chuyên gia trong, ngoài nước đánh giá cao. Nhiều món ăn từ cao cấp đến đường phố, dân dã đã được người tiêu dùng thế giới biết đến như phở, bánh mỳ, bún bò…nhiều sản phẩm được sản xuất công nghiệp xuất khẩu như cá pháo, các loại bánh…Nhưng vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng từ món cá chép muối ủ chua- một món truyền thống vùng miền mới đây, khiến nhiều người hoảng sợ. Theo các chuyên gia ẩm thực và cả nhà sản xuất, ẩm thực truyền thống vốn an toàn, lành tính bởi sự kết hợp rất tinh tế giữa các loại nguyên liệu, cách chế biến để loại bỏ độc tố. Vấn đề còn lại là người tiêu dùng hiểu đúng, làm đúng để an tâm với ẩm thực truyền thống, góp phần giữ văn hóa ẩm thực, đưa ẩm thực thành sản phẩm du lịch.
Kết nối thị trường du lịch và mở đường những “vùng xanh du lịch” (17/12/2021)
Vì sao livestream, quảng cáo bán hàng trên mạng xã hội lại bát nháo, thật giả lẫn lộn nhưng việc xử lý vẫn rất khó khăn?- Phở - món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Việt Nam.
Phở - tinh hoa ẩm thực Việt (12/12/2021)
Từ lâu, phở đã trở thành món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Việt. Bởi vậy, từ năm 2018, ngày 12-12 hằng năm được chọn làm Ngày của Phở để tôn vinh giá trị truyền thống của một món ăn này. Nhân “Ngày của phở” mời quý vị cùng khám phá sức hấp dẫn của món ăn này.
Khám phá thành phố di sản ẩm thực Jeonju - Hàn Quốc (24/10/2021)
Nghệ sỹ Thanh Bùi - lặng thầm 1 tình yêu giáo dục nghệ thuật cho trẻ em- Sự kiện văn hoá trong nước tuần qua- Khám phá thành phố di sản ẩm thực Jeonju - Hàn Quốc
Nghe Radio
Đang phát
Live
Lịch phát sóng