Phiên thảo luận tại nghị trường Kỳ họp thứ nhất, đại biểu Quốc hội đã nêu về tình trạng thực phẩm bẩn, hàng kém chất lượng vẫn là vấn đề gây lo lắng, tác động trực tiếp đến đời sống nhân dân, đặc biệt là bữa ăn hàng ngày và bữa ăn học đường. Theo thống kê, chỉ riêng quý I năm 2026, cả nước đã ghi nhận 36 vụ ngộ độc thực phẩm. Đáng lo ngại, đã phát hiện vụ việc khoảng 300 tấn thịt lợn bị bệnh đưa ra thị trường, trong đó có cả các bếp ăn tập thể và bếp ăn trường học. Điều này cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm không chỉ dừng lại ở thị trường, mà đã len lỏi vào những nơi đáng lẽ phải được kiểm soát chặt chẽ nhất.

Tại các Hội nghị tiếp xúc cử tri, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được nhiều cử tri quan tâm. Ông Nguyễn Xuân Tùng, cử tri phường Ô Chợ Dừa, Hà Nội kiến nghị, trước tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, hóa chất bảo quản vượt mức và thực phẩm giả, kém chất lượng bán tràn lan một cách tinh vi, cần áp dụng chế tài xử phạt hình sự thật nặng thay vì chỉ xử phạt hành chính để đảm bảo tính răn đe.

Theo nhận xét của cử tri thì trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm đang bị chia sẻ và chồng chéo một số Bộ, dễ dẫn đến tình trạng đùn đẩy trách nhiệm khi có sự cố xảy ra. Cử tri đề xuất cần một mô hình quản lý tập trung hơn, hoặc phải quy định rõ đầu mối bộ chịu trách nhiệm và người đứng đầu địa phương để xảy ra vi phạm.

Cử tri cũng cho rằng, đối với thực phẩm chức năng, đồ ăn vặt hay thực phẩm tự làm bán online rất khó kiểm soát về nguồn gốc và chất lượng, cử tri kiến nghị cần siết chặt quy định đăng ký kinh doanh trên các nền tảng số. Đồng thời, yêu cầu các sàn thương mại điện tử phải liên đới chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm được bày bán;

Bên cạnh đó, để khắc phục việc người dân không được biết sớm thông tin về các cơ sở vi phạm để phòng tránh, cử tri kiến nghị thiết lập một hệ thống "Danh sách đen" công khai trên toàn quốc. Danh sách này sẽ liệt kê các cơ sở, thương hiệu vi phạm an toàn thực phẩm để người dân cùng tham gia giám sát và tẩy chay.

Trao đổi về vấn đề an toàn thực phẩm tại Hội nghị tiếp xúc cử tri sau kỳ họp thứ nhất, Quốc hội khóa 16, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm cho rằng: Vấn đề các cử tri quan tâm là rất đúng, hiện 5-6 Bộ quan tâm một vấn đề này, nhưng hỏi ai chịu trách nhiệm về việc này thì không rõ ràng. "Vừa rồi chúng tôi thống nhất là giao cho Bộ Y tế chịu trách nhiệm từ thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, đồ ăn bán trên mạng, đến yêu cầu khám sức khỏe miễn phí, bác sĩ gia đình, hồ sơ sức khỏe điện tử, chăm sóc người cao tuổi. Tất cả đòi hỏi có sự quản lý chặt chẽ hơn, hướng dẫn cụ thể hơn, phân định rõ hơn trách nhiệm an toàn thực phẩm thì phải được kiểm soát từ khâu sản xuất đến tiêu dùng", Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm khẳng định.

Chia sẻ với cử tri, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước cũng đặc biệt nhấn mạnh phải chú trọng an toàn vệ sinh thực phẩm tại cổng trường học, khi thực tế đồ ăn ở cổng trường học được học sinh rất thích nhưng thực phẩm không bảo đảm, kém chất lượng, cận “hết hạn sử dụng”. Tổng Bí thư, Chủ tịch nước nêu rõ, nhà trường và chính quyền phường, xã phải có trách nhiệm quản lý, không để hàng quán bán thực phẩm kém chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe các cháu. An toàn thực phẩm là vấn đề liên quan trực tiếp đến sức khỏe, tính mạng, niềm tin, an toàn của người dân trong từng bữa ăn hàng ngày. Vì vậy, đây không chỉ là câu chuyện quản lý thị trường, mà là vấn đề dân sinh rất hệ trọng.

Tiếp xúc cử tri sau kỳ họp thứ Nhất tại thành phố Hồ Chí Minh, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn cũng cho biết, Bộ Chính trị chỉ đạo kỳ họp thứ 2, Quốc hội khóa 16 phải sửa đổi Luật an toàn thực phẩm, hiện nay luật này do 3 bộ phụ trách, tới đây giao cho Bộ Y tế chịu trách nhiệm chính.

Vừa qua, Chính phủ, các Bộ, ngành đã tích cực vào cuộc, xử lý nhiều vụ việc mất an toàn vệ sinh thực phẩm như thuốc giả, thực phẩm bẩn vào trường học….Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn khẳng định, Quốc hội sẽ tiếp tục hoàn thiện chính sách pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm; tăng cường giám sát, yêu cầu các cơ quan chức năng đẩy mạnh đấu tranh với các loại tội phạm; siết chặt quản lý thị trường, kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm, dược phẩm. 

Tại Kỳ họp thứ nhất, trước những lo ngại của đại biểu Quốc hội về vấn đề thực phẩm “bẩn”, thực phẩm kém chất lượng len lỏi vào bữa ăn học đường, Phó Thủ tướng Nguyễn Văn Thắng cho biết: Chính phủ đang tiếp tục chỉ đạo tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các sai phạm, với tinh thần đấu tranh “không có vùng cấm, không có ngoại lệ” nhằm bảo vệ sức khỏe của Nhân dân.

Chính phủ cũng chỉ đạo các cấp, các ngành tăng cường công tác truyền thông tới người dân, doanh nghiệp để mọi người cùng tham gia, đấu tranh phòng ngừa đối với nạn thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, góp phần đảm bảo sức khỏe cho người dân.