Gần 100 gian hàng đến từ các Đại sứ quán, Lãnh sự quán, Trung tâm Văn hóa nước ngoài, cơ quan ngoại vụ địa phương và doanh nghiệp sẽ cùng hội tụ tại Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế năm nay. Không gian sự kiện được tổ chức thành ba khu vực: Tự hào Việt Nam, Hương vị ASEAN và Hương vị thế giới. Qua đó, công chúng có dịp khám phá sự phong phú của ẩm thực Việt Nam, các nước Đông Nam Á và nhiều quốc gia, từ những món ăn truyền thống đến những cách chế biến mang dấu ấn riêng của mỗi nền văn hóa.

Điều đáng chú ý là Liên hoan không đặt trọng tâm đơn thuần vào việc giới thiệu, thưởng thức món ăn. Mỗi món ăn còn là một câu chuyện về con người, phong tục và những giá trị văn hóa được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Theo ông Ngô Phương Nghị, Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn, Trưởng Ban Tổ chức chương trình, Liên hoan năm nay không chỉ tôn vinh văn hóa ẩm thực mà còn hướng tới tăng cường giao lưu, hợp tác và quảng bá hình ảnh Việt Nam với bạn bè quốc tế: "Liên hoan Văn hóa Ẩm thực quốc tế quảng bá những giá trị đặc sắc của văn hóa và văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới và còn là sự kiện thúc đẩy ngoại giao văn hóa, mở rộng hợp tác quốc tế và lan tỏa hình ảnh của nước Việt Nam, của kỷ nguyên mới thân thiện, sáng tạo và hội nhập. Tinh thần Beyond Flavors là vượt lên trên tất cả những hương vị. Liên hoan Ẩm thực quốc tế văn hóa 2026 hướng tới việc khám phá những câu chuyện, bản sắc và giá trị văn hóa được gửi gắm qua những món ăn, đồ uống, tạo nên những không gian giao lưu văn hóa Việt Nam với bạn bè quốc tế".

Từ những gian hàng ẩm thực, hoạt động quảng diễn, trải nghiệm văn hóa đến các chương trình giao lưu nghệ thuật, Liên hoan tạo cơ hội để các đại diện ngoại giao, doanh nghiệp, địa phương và người dân gặp gỡ, giao lưu. Ở đó, ẩm thực trở thành một thứ ngôn ngữ chung, giúp rút ngắn khoảng cách giữa những con người đến từ các quốc gia khác nhau.

Ông Lương Hoàng Giáp, Trưởng Bộ phận truyền thông Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 cho rằng, sức lan tỏa của ẩm thực còn góp phần quảng bá hình ảnh đất nước và du lịch Việt Nam: "Khi tổ chức Liên hoan Văn hóa Ẩm thực quốc tế hàng năm chúng tôi luôn nêu cao tinh thần và tâm niệm rằng ẩm thực chính là một đại sứ đặc biệt, với ngôn ngữ không lời mà có sức lan tỏa rất mạnh mẽ. Ẩm thực không chỉ phản ánh bản sắc dân tộc mà là nhịp cầu tự nhiên nhất kết nối mọi người lại gần nhau hơn, vượt qua rào cản về ngôn ngữ. Chúng tôi tin rằng Việt Nam, đặc biệt là hình ảnh du lịch Việt Nam càng ngày càng phát triển, có nhiều dịch vụ đa dạng phong phú và đáp ứng được nhu cầu của khách quốc tế tốt hơn thì sẽ được quảng bá nhiều hơn thông qua Liên hoan Ẩm thực quốc tế".

Thông qua Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026, những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam và các quốc gia trên thế giới được quảng bá rộng rãi hơn. Đây cũng là dịp để kết nối ẩm thực với các sản phẩm du lịch, giúp du khách có thêm những trải nghiệm phong phú, hiểu hơn về văn hóa, con người mỗi vùng đất. Qua đó, góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch, nâng cao sức hấp dẫn của Việt Nam trong mắt bạn bè và du khách quốc tế./.

                              _Huyền Trang - VOV1_