Theo Sở Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh, hiện thành phố là thị trường tiêu thụ thịt heo (thịt lợn) lớn nhất cả nước, với sản lượng khoảng 13.000–14.000 con/ngày, tương đương giá trị hơn 25.000 tỷ đồng mỗi năm. Ông Nguyễn Minh Hùng, Phó Trưởng phòng Quản lý thương mại, Sở Công thương TP. Hồ Chí Minh cho biết: Sàn giao dịch thịt heo vận hành khép kín, kết nối trực tiếp với trang trại, cơ sở giết mổ, kho bãi, kiểm định, đơn vị vận chuyển và kênh phân phối. Tại đây, trong từng khâu được minh bạch từ giá cả, chất lượng, truy xuất nguồn gốc từng miếng thịt lợn rõ ràng. Và đây còn được xem là giải pháp bổ sung, vì thế sàn giao dịch thịt heo được hoạt động song song cùng với phương thức đang giao dịch hiện nay:
“ Từ về chất lượng đến giá cả, nơi chăn nuôi, nơi giết mổ, đơn vị vận chuyển, tất cả mọi thứ chúng tôi minh bạch, hoàn toàn minh bạch…”.
Theo Sở Giao dịch hàng hóa Việt Nam, sản phẩm giao dịch là thịt lợn miếng sau giết mổ, đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Phương thức thí điểm được xây dựng trên nguyên tắc tự nguyện, vận hành song song với phương thức truyền thống, bảo đảm tuân thủ quy định pháp luật và không làm gián đoạn chuỗi cung ứng hiện hữu. Ông Trần Hữu Linh, Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, nhấn mạnh yêu cầu tổ chức lại thị trường thịt heo theo hướng công khai, minh bạch, trong đó việc niêm yết giá và thông tin hàng hóa cần được thực hiện đầy đủ, rõ ràng. Việc gắn niêm yết với truy xuất nguồn gốc không chỉ nâng cao chất lượng giao nhận, bảo đảm an toàn thực phẩm mà còn góp phần điều tiết cung – cầu, từng bước hình thành mặt bằng giá minh bạch cho thị trường. Theo Cục trưởng Trần Hữu Linh, các chủ thể như doanh nghiệp, thương lái vẫn được tạo điều kiện tham gia nhưng theo hướng chuẩn hóa, công khai về chất lượng và giá cả, qua đó nâng cao hiệu quả vận hành thị trường và bảo vệ lợi ích của người chăn nuôi. Trong bối cảnh thị trường hàng hóa chịu tác động ngày càng lớn từ các yếu tố bên ngoài, việc triển khai giao dịch qua Sở Giao dịch hàng hóa là giải pháp quan trọng nhằm tăng cường minh bạch và ổn định thị trường, đồng thời có thể trở thành cơ sở hình thành giá tham chiếu nếu được vận hành hiệu quả.
Bình luận