Tuy nhiên, dù sản lượng yến sào lớn nhưng do thị trường còn non trẻ so với các nước có thế mạnh như Indonesia, Malaysia hay Thái Lan, cho nên hiện nay sản lượng xuất khẩu yến sào của Việt Nam vẫn chưa tương ứng với tiềm năng. Nhiều doanh nghiệp kỳ vọng hướng đi lạc quan cho ngành yến trong thời gian tới. Ông Trần Quốc Phương, Phó Chi hội trưởng Chi hội Yến sào Khánh Hoà cho biết: thời gian tới cần những giải pháp khoa học, công nghệ và chính sách nhằm bảo vệ, phục hồi quần thể chim yến đảo, đồng thời xây dựng chuỗi giá trị yến sào Việt Nam theo hướng bền vững:
“Chi hội Yến cũng như là Hiệp hội yến sào thì chúng tôi cũng tạo ra nhiều group, zalo. fb và những cuộc hội đàm, những cuộc hội thảo hội nghị để tuyên truyền cho bà con những thị thực mới nhất, những cách làm hiệu quả nhất để mong bà con ngành yến, bên ngành thu mua nắm bắt tiếp thu nhanh để có thể làm ra những sản phẩm tốt hơn, chất lượng hơn để bắt kịp thị trường thế giới. Để đạt được những yêu cầu đó thì thứ nhất mình tập trung vào vệ sinh tổ yến sạch sẽ từ khâu thu hái đến khâu chế biến, đảm bảo vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm. Vừa qua Bộ công thương cũng như các nhà đầu tư những nước lân cận kết hợp tổ chức những buổi toạ đàm, bên cạnh đó là mời những chủ trang trại, những chi hội của các tỉnh cùng nhau tháo gỡ khó khăn đang gặp phải về giá cả, về chất lượng tổ yến. Bên Hiệp hội thì cũng cố gắng tìm những nhà thu mua, những đầu mối đẩy xuất khẩu tổ yến, ngoài việc mình làm từ sản phẩm thô, từ tổ yến sạch như lúc trước thì hiện nay chúng tôi cũng tạo ra những sản phẩm mới như yến hũ, yến nước, hoặc mình làm chia nhỏ sản phẩm ra để bà con dễ tiếp cận hơn”
-Sắp diễn ra Ngày hội sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi phía Bắc
-Hà Nội, siết chặt kiểm tra, ngăn chặn hàng giả dịp cuối năm
Bình luận