Trách nhiệm bảo đảm chất lượng của bữa ăn bán trú tại các trường học ở Hà Nội

Thứ ba, 09:35, 18/08/2026

VOV1 - Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành Chỉ thị 33 về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục, trong bối cảnh nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại trường học, ảnh hưởng sức khỏe và tâm lý học sinh, sinh viên.

Chỉ thị yêu cầu chấm dứt tình trạng chồng chéo, đùn đẩy trách nhiệm; nghiên cứu chế tài xử lý người đứng đầu cơ quan quản lý y tế địa phương và cơ sở giáo dục thiếu trách nhiệm, để xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Một bữa ăn bán trú của học sinh tưởng như chỉ là câu chuyện của nhà trường, phụ huynh và đơn vị cung cấp thực phẩm, nhưng phía sau một suất cơm đến tay học sinh là cả một chuỗi mắt xích: từ lựa chọn nhà cung cấp, kiểm soát nguồn nguyên liệu, vận chuyển, tiếp nhận, chế biến, chia suất ăn cho tới giám sát và truy xuất khi có vấn đề xảy ra.

Chuẩn bị bữa ăn bán trú cho các em học sinh tại một trường học ở Hà Nội.

Và mỗi khi xảy ra các vụ mất an toàn vệ sinh thực phẩm thì việc phân định trách nhiệm lại trở thành câu chuyện đau đầu. Nhằm xây dựng một lá chắn số cho an toàn thực phẩm học đường, bắt đầu từ năm học 2026–2027, Hà Nội đưa ra một cách tiếp cận mới, khi triển khai hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường trên nền tảng số mang tên HanoiCheck. Hoạt động của nền tảng số này ra sao và việc minh bạch hóa lựa chọn nhà cung cấp, phân cấp trách nhiệm rõ ràng hơn đã đủ để bảo đảm chất lượng của bữa ăn bán trú tại các trường học ở Hà Nội?