Sự kiện đánh dấu bước tiến quan trọng trong quản trị lương thực bền vững, kết nối nông sản vùng cao với người tiêu dùng đô thị và lan tỏa tinh thần sẻ chia trong cộng đồng.
Trong khuôn khổ chuỗi sự kiện “Diễn đàn Thực phẩm Bền vững – Food Forum 2025”, Hội nghị “Mô hình Thực phẩm Khẩn cấp Thích ứng Biến đổi Khí hậu” diễn ra ngày 9/11 tại Hà Nội. Sự kiện thu hút đông đảo đại diện Hội Chữ thập đỏ địa phương, Hội Bảo trợ Người khuyết tật, Trẻ mồ côi, Liên minh Hợp tác xã các tỉnh, cùng nhiều tổ chức xã hội, chuyên gia, doanh nghiệp và các Food Bank địa phương.
Hội nghị là diễn đàn quan trọng để chia sẻ kinh nghiệm thực tiễn trong ứng phó khẩn cấp về lương thực, quản trị an toàn thực phẩm, đồng thời định hướng phát triển bền vững trong bối cảnh biến đổi khí hậu đang diễn biến ngày càng phức tạp tại Việt Nam. Các chuyên gia và đại biểu tham dự đã trình bày ba chủ đề trọng tâm gồm:
An toàn vệ sinh thực phẩm trong quản lý và vận hành bếp ăn từ thiện, nhấn mạnh tiêu chuẩn an toàn và quy trình vận hành hiệu quả.
Mô hình tái chế rác thải thực phẩm tại trường học và địa phương – Green Hero, hướng tới biến rác thải thành tài nguyên, góp phần phát triển kinh tế tuần hoàn.
Mô hình Thực phẩm Khẩn cấp Thích ứng Biến đổi Khí hậu, chia sẻ cách xây dựng hệ thống cứu trợ lương thực bền vững, kịp thời hỗ trợ người dân trong thiên tai, bão lũ.
Các tham luận đã mang đến nhiều góc nhìn thực tiễn về quản trị vận hành, tối ưu hóa nguồn lực, giảm lãng phí thực phẩm và xây dựng mô hình cứu trợ phù hợp với định hướng Net Zero, kinh tế tuần hoàn và an sinh xã hội lâu dài.
Ra mắt Dự án Cộng đồng “Đặc Sản Vùng Cao”
Điểm nhấn của chương trình là lễ ra mắt Dự án Cộng đồng “Đặc Sản Vùng Cao” – sáng kiến kết nối và lan tỏa giá trị nông sản bản địa, thúc đẩy sinh kế xanh, tiêu thụ bền vững và tinh thần sẻ chia trong cộng đồng. Dự án hướng tới việc đưa đặc sản chất lượng cao từ núi rừng, cao nguyên đến tay người tiêu dùng đô thị, hình thành vòng tròn giá trị xanh – an sinh – cộng đồng, đồng thời góp phần bảo tồn văn hóa và nghề truyền thống của đồng bào dân tộc.
Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, chia sẻ: “Biến đổi khí hậu đang đe dọa an ninh lương thực. Mô hình Thực phẩm Khẩn cấp Thích ứng Biến đổi Khí hậu giúp hỗ trợ người dân kịp thời, giảm lãng phí và xây dựng hệ thống cứu trợ bền vững. Đồng thời, dự án ‘Đặc Sản Vùng Cao’ mang đến sản phẩm núi rừng, góp phần nuôi dưỡng trẻ em miền núi thông qua việc trao bữa ăn, học bổng và cơ hội sống tốt hơn. Mỗi gói trà Shan Tuyết hay tấm thổ cẩm trên nền tảng này đều trở thành một hành động sẻ chia thực sự.”
Nền tảng thương mại điện tử www.dacsanvungcao.vn dự kiến vận hành vào cuối năm 2025, cung cấp bốn nhóm sản phẩm chủ lực gồm: Đặc sản ẩm thực: thịt, măng, rượu, gia vị, nông sản khô; Nông sản sạch vùng cao: chè, mật ong, ngũ cốc, thảo dược; Thủ công – văn hóa bản địa: thổ cẩm, mây tre, trang sức.Đặc sản theo tỉnh: Hà Giang, Sơn La, Lào Cai, Đắk Lắk…
Mỗi đơn hàng sẽ trích 5–10% doanh thu cho chương trình “Bữa Ăn Cho Trẻ Em Vùng Cao”, tạo nguồn quỹ nuôi dưỡng và phát triển bền vững cho các hoạt động cộng đồng, cải thiện đời sống, dinh dưỡng và cơ hội học tập cho trẻ em vùng khó khăn.
Sự kiện không chỉ là cơ hội kết nối các bên liên quan trong lĩnh vực thực phẩm bền vững mà còn là bước tiến quan trọng trong nỗ lực xây dựng nền nông nghiệp xanh, kinh tế tuần hoàn, và nâng cao an sinh xã hội cho cộng đồng vùng cao.
Bình luận