Sự bùng nổ của thị trường giao đồ ăn trực tuyến đang đi kèm với những nỗi lo lớn về an toàn thực phẩm. Theo thống kê từ Statista và Hiệp hội Thương mại Điện tử Việt Nam (VECOM), doanh thu mảng này tại Việt Nam trong năm 2025 đã chạm mốc gần 3 tỷ USD, ghi nhận mức tăng trưởng khoảng 15% so với năm 2024. Hiện các nền tảng chủ lực như GrabFood, ShopeeFood hay GoFood không chỉ phủ sóng mạnh mẽ tại các thành phố lớn mà còn vươn rộng tới các đô thị cấp hai, cấp ba. Đáng chú ý, danh mục sản phẩm trên các ứng dụng ngày càng đa dạng, từ món ăn truyền thống, đồ uống, cà phê pha sẵn, thực phẩm dinh dưỡng cho đến cả thực phẩm tươi sống giao ngay từ siêu thị.

Trước sự phát triển của dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến, đại biểu Nguyễn Thị Thu Dung (Đoàn đại biểu Quốc hội thành phố Hà Nội) đề xuất bổ sung quy định bắt buộc minh bạch thông tin cơ sở, lưu vết đơn hàng để điều tra ngộ độc và kiểm soát chặt chẽ điều kiện vệ sinh, nhiệt độ trong quá trình vận chuyển. "Trong thực tế, giao dịch qua ứng dụng tạo khoảng cách giữa đơn vị chế biến, đơn vị giao hàng và người tiêu dùng. Không để giao dịch qua nền tảng số trở thành khoảng trống trong truy xuất và thu hồi. Đề nghị bổ sung trách nhiệm hiển thị thông tin cơ sở và tình trạng tuân thủ an toàn thực phẩm, lưu vết đơn hàng phục vụ điều tra ngộ độc, quy trình tiếp nhận cảnh báo, đình chỉ hiển thị đối với cơ sở có quyết định xử lý, quy định bảo đảm vệ sinh, thời gian và nhiệt độ vận chuyển phù hợp các cái loại thực phẩm."

Đồng quan điểm về việc cần siết chặt quản lý an toàn thực phẩm trên không gian mạng, đại biểu Hồ Việt Triều (Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Cà Mau) nêu dẫn chứng thêm thực trạng quảng cáo sai sự thật đang diễn ra tràn lan trên các nền tảng số. Đại biểu đề xuất phải quy định rõ ràng trách nhiệm của chủ sàn thương mại điện tử lẫn người quản lý nền tảng mạng xã hội: "Đề nghị là ghi rõ trách nhiệm cho chủ sàn giao dịch thương mại điện tử và chủ kiểm soát trên cái nền tảng xã hội phải chịu trách nhiệm. Anh đã đưa lên đó là anh phải chịu. Và ghi rõ cơ chế khi cơ quan kiểm tra hoặc là kiểm soát phát hiện thì trong vòng bao nhiêu giờ? Tôi đề xuất là trong vòng từ 12 đến 24 giờ là phải phải gỡ xuống và phải khắc phục."

Cùng với yêu cầu siết chặt quản lý trên môi trường số, tại kỳ họp thứ 2 Quốc hội khoá XVI, các đại biểu cũng đề nghị quy định rõ trách nhiệm của từng cơ quan, đơn vị và người đứng đầu; thống nhất công cụ quản lý, hoàn thiện cơ sở dữ liệu quốc gia và tăng cường hậu kiểm dựa trên mức độ nguy cơ để bảo đảm luật triển khai hiệu quả ngay khi có hiệu lực. Đặc biệt đối với công cụ quản lý, các đại biểu lưu ý cần làm rõ hình thức, trình tự ban hành các quy định kỹ thuật bắt buộc, bảo đảm sự thống nhất giữa quy chuẩn kỹ thuật an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn tự nguyện về chất lượng và các biện pháp quản lý nguy cơ. Đồng thời, dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi cần triệt để loại bỏ quy định bắt buộc cơ sở phải công bố cùng một thông tin theo nhiều thủ tục hoặc hệ thống phân loại khác nhau, tránh tình trạng chồng chéo và phát sinh chi phí tuân thủ cho doanh nghiệp./.