Khi con người không còn ở trên trái đất nữa thì chúng ta sẽ bảo tồn các dữ liệu về gia vị như thế nào? Và tại đây chúng tôi đã tái hiện một con tàu vũ trụ Việt Nam… - Chị Ngô Thảo Chi, vận hành Zero Gallery – Bảo tàng Gia Vị ở Hà Nội bắt đầu hành trình khám phá bảo tàng Gia Vị. 

Khoang tàu đầu tiên có một bảng dữ liệu thông tin các loại gia vị xung quanh món phở và cả công thức nấu món phở. Lựa chọn phở để giới thiệu với du khách "vì phở là món ăn từ rất lâu đời, mỗi vùng miền lại có cách chế biến, loại phở khác nhau. Và trong phở kết hợp của nhiều loại gia vị từ rau củ cho đến gia vị lên men như nước mắm."

Tại không gian Thị Giác, các loại gia vị tươi như là rau mùi, hành khô, gừng, hành tây, muối, sá sùng được làm thành các tiêu bản để có thể trung bày trong nhiều chục năm mà vẫn giữ được màu sắc, hình dáng. Du khách có thể tìm hiểu thông tin và xoay mẫu vật trên màn hình để quan sát các đặc điểm của nguyên liệu.

Tại không gian Khứu Giác, du khách được trải nghiệm hương thơm từ các loại gia vị được chiết xuất và đưa qua hệ thống bình khuếch tán, ống dẫn để thấy được rõ hơn những hương vị đặc trưng nhất làm nên phở như Quế, Đại Hồi, Tiểu Hồi, Hạt Tiêu… Tại đây, du khách sẽ được thử "ngửi" một bức tranh và đoán xem đây là mùi của Tết hã mùi của gánh hàng rong...

Không gian Xúc Giác, khi chạm vào các thanh pin năng lượng, du khách sẽ được thấy rõ hơn vùng nguyên liệu, quy trình trồng trọt, sản xuất và chế biến.

Thông qua các tia laze xanh, đỏ tại không gian Thính Giác, du khách có thể nghe được tiếng nước phở sôi lụp bụp trên bếp, tiếng băm thịt, thái hành…

Hành trình khép lại tại phòng trải nghiệm đa giác quan cho du khách nghỉ ngơi và xem lại hành trình chú robot Zero thu thập gia vị.

Nguyễn Thuỳ Linh, sinh viên năm 3 trường Đại học Luật Hà Nội rất vui khi khám phá Bảo tàng Gia Vị: "Khi em đi các điểm du lịch như Phú Quốc, người ta sẽ có bảo tàng giới thiệu các đặc sản nơi đó, ví dụ như mắm, sim chẳng hạn. Còn ở đây thì có thể tác động bằng rất nhiều giác quan như khứu giác, thính giác, xúc giác. Đây chính là điều khác biệt tại đây khác với những nơi mà em đã từng đi."

Chị Ngô Thảo Chi nhấn mạnh: "Bảo tàng Gia vị này cho gia vị vào một câu chuyện hoàn toàn mới thay vì những cách cũ người ta trưng bày thì tại đây sử dụng công nghệ để tác động vào những không gian khác nhau thay vì nhìn, để du khách có thể chạm tới, nghe được, ngửi được. Gia vị rất thân quen, mang đến sự sáng tạo không giới hạn."

Anh Nguyễn Tiến Thịnh, Giám đốc Truyền thông Bảo tàng Gia Vị cho biết, công nghệ đã trở thành công cụ để kể câu chuyện văn hóa, giúp người xem tiếp cận nội dung dễ dàng hơn, tương tác nhiều hơn và chủ động hơn trong quá trình khám phá những nét đặc trưng của gia vị Việt. "Zero muốn kể câu chuyện văn hoá đời thường, thứ 2 là ứng dụng vật lý tạo ra một mô hình bảo tàng Gia Vị. Chúng tôi muốn hướng tới những chủ đề đời thường không quá hàn lâm, đại diện cho văn hoá, lối sống con người Việt Nam. Khi ứng dụng công nghệ vào thiết kế ý tưởng sao cho phù hợp. Với dự án đầu tiên này, chúng tôi chọn chủ đề vũ trụ, chủ đề viễn tưởng. Khi có sự tương tác, nhập vai sẽ tạo cho du khách sự tò mò, muốn khám phá."

 Chuyến hành trình khám phá Bảo tàng Gia Vị (Zero Gallery) khép lại nhưng dư vị về một không gian văn hóa độc đáo, nơi công nghệ hiện đại giao hòa cùng truyền thống nghìn đời, vẫn đọng lại trọn vẹn trong lòng người xem. Đây thực sự là một cách làm du lịch và bảo tồn di sản đầy cảm hứng, khẳng định sức sống trường tồn của văn hóa ẩm thực Việt trong dòng chảy thời gian.

Bích Ngọc/ VOV1