Theo dòng thời sự chiều 8/4/2025

Thứ ba, 18:30, 08/04/2025

VOV1 - Giữa xu hướng rất nhiều nhà hàng trên thế giới tìm đến những “Ngôi sao Michelin” nổi tiếng như một sự bảo chứng về thương hiệu, chất lượng ẩm thực có giá trị toàn cầu, thì tại Pháp, một số nhà hàng lựa chọn đi theo con đường ngược lại hoàn toàn.

Nhà hàng Maison Claude Darroze ở phía nam Bordeaux của Pháp mỗi ngày đều kín chỗ. Đây là một điểm đến nổi tiếng của địa phương về ẩm thực Girondine trong nhiều thập kỷ. Và mới đây, nhà hàng đã “đánh cược” với quyết định táo bạo - đó là “bỏ chứng nhận sao Michelin”.

Công chúng yêu ẩm thực có lẽ đều đã biết, hệ thống sao Michelin lần đầu xuất hiện từ năm 1926, được trao cho các nhà hàng, quán ăn được đánh giá đạt tiêu chuẩn đặc biệt cao. Có 3 mức độ sao để biểu thị cho các danh hiệu như: 1 sao là “Nhà hàng rất tốt”, 2 sao là “Nấu ăn tuyệt vời đáng để quay lại” và cao nhất là 3 sao với danh xưng “Ẩm thực ngoại hạng, đáng để trải nghiệm một hành trình đặc biệt”.