Matsuya – chuỗi nhà hàng ẩm thực nổi tiếng khắp Nhật Bản đã quyết định chọn món cơm tấm thịt heo được ưa chuộng của Việt Nam vào thực đơn trong 1.300 cửa hàng của hãng trên toàn quốc với tên gọi “cơm thịt heo theo phong cách cơm tấm Việt Nam”. Để đi đến sự kiện nếm thử cơm tấm Việt Nam hôm nay, Matsuya đã phải vượt qua một hành trình không dễ dàng. Bà Aoki Aya – Quản lý của Matsuya nhấn mạnh: “Việc làm nổi bật vị ngon của cơm tấm Việt Nam không hề dễ dàng, đặc biệt là do vấn đề gia vị, trong đó có nước mắm. Phải chọn loại nước mắm nào phù hợp với cơm tấm. Rất may là chúng tôi được sự tư vấn của Đại sứ quán Việt Nam, và đã chọn một loại nước mắm Việt Nam món cho cơm tấm thịt heo của Matsuya”
Trên thực tế, Đại sứ quán Việt Nam và bộ phận thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản đã có những phối hợp, hỗ trợ rất cụ thể để Matsuya có được thành công trong việc chinh phục thị trường Nhật Bản bằng ẩm thực Việt. Ông Tạ Đức Minh – Tham tán thương mại Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản cho biết: “Thương vụ đã giới thiệu với hãng các nguyên liệu của Việt Nam. Để tạo ra một món ăn Việt Nam đặc trưng nhất tại Nhật Bản, phải có các gia vị đặc trưng của Việt Nam như là nước mắm. Chúng tôi đã làm việc với các công ty sản xuất nước mắm của Việt Nam, đưa trực tiếp hơn 10 tấn nước mắm sang Nhật Bản. Không chỉ có nước mắm, chúng tôi mong muốn đây sẽ là mô hình kiểu mẫu, để không chỉ Matsuya, mà các công ty khác cũng sẽ sử dụng nguyên liệu của Việt Nam”
Sự kiện nếm thử “cơm thịt heo theo phong cách cơm tấm Việt Nam” hôm nay, còn có sự tham gia rất đặc biệt của Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Việt Nam tại Nhật Bản Phạm Quang Hiệu, với tư cách “chủ quán 1 ngày”. Đại sứ đánh giá cao chất lượng món ăn, đồng thời cam kết sẽ tiếp tục đồng hành với phía Nhật Bản trong hành trình phổ biến ẩm thực Việt. “Chúng tôi sẵn sàng phối hợp với Matsuya để tạo ra các món ăn của Việt Nam được điều chỉnh theo khẩu vị của người Nhật, để đưa vào các chuỗi cửa hàng, ngoài món cơm tấm”
Sự kiện nếm thử “cơm thịt heo theo phong cách cơm tấm Việt Nam” vừa diễn ra tại Tokyo đã thành công tốt đẹp, nhận được sự đánh giá cao của thực khách, hứa hẹn tạo ra một phong cách mới cho ẩm thực Matsuya. Một thực khách nói: “Đây là lần đầu tiên tôi được ăn cơm tấm Việt Nam. Phải công nhận là rất ngon. Nó có sự kết hợp tinh tế giữa cơm, thịt, rau và gia vị. Chắc chắn nhiều người Nhật sẽ thích món này, đặc biệt là phụ nữ”
Thành công của Matsuya được đánh giá là không chỉ đưa món ngon Việt Nam đến với bàn ăn của người Nhật, làm phong phú thêm thực đơn của đất nước cũng có một nền văn hóa ẩm thực đáng tự hào, mà còn góp phần nâng cao mức độ nhận diện của văn hóa Việt tại xứ sở hoa Anh đào./.
Tuấn Nhật và Ngọc Huân/ VOV Nhật Bản
Bình luận