Diễn ra từ ngày 4-6/7, sự kiện giới thiệu một số món ăn được yêu thích nhất của người Singapore cũng như các trải nghiệm tương tác thú vị với văn hóa truyền thống Singapore, đặc biệt là thời trang.
Singapore là một quốc gia đa dạng với nhiều nhóm tôn giáo và sắc tộc. Ẩm thực Singapore phản ánh sự đa dạng đó cùng sự giao thoa giữa các nền văn hóa khác nhau.
Phát biểu tại lễ khai mạc Lễ hội Ẩm thực và Văn hóa Singapore 2025, Đại sứ Singapore tại Việt Nam Jaya Ratnam nhấn mạnh: “Sự trân trọng di sản đa dạng đã gắn kết người Singapore thành một cộng đồng. Một báo cáo của Trung tâm Nghiên cứu Pew thậm chí đã xếp Singapore là đất nước đa dạng nhất về tôn giáo trên thế giới. Ẩm thực và thời trang của chúng tôi phản ánh sự cởi mở đó, và qua đó, thể hiện con người chúng tôi. Điều này đã tạo nên bản sắc chung của chúng tôi - cách chúng tôi giới thiệu mình với thế giới và cách chúng tôi muốn thế giới nhìn nhận mình”.
Theo Đại sứ Jaya Ratnam, ẩm thực Singapore mang âm hưởng của nhiều nền ẩm thực từ Đông Á, Nam Á, Trung Đông và Đông Nam Á. Năm 2020, Văn hóa Hawker - văn hóa ẩm thực đường phố của Singapore đã được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể của nhân loại. Dù khác biệt về lịch sử và địa lý, Singapore và Việt Nam chia sẻ sự đồng điệu về ẩm thực, đề cao sự hài hòa, tươi ngon và tính cộng đồng. Đại sứ Jaya Ratnam cho biết, người Singapore rất yêu thích món phở, bánh mì và các đặc sản Việt Nam khác.
Tại Lễ hội, áo kebaya – một biểu tượng văn hóa không chỉ của Singapore mà còn của nhiều nước Đông Nam Á như Brunei, Indonesia, Malaysia và Thái Lan, cũng đã được giới thiệu đến công chúng. Các cộng đồng mặc kebaya đã phát triển những phong cách may đo và thêu tinh xảo riêng, thể hiện bản sắc văn hóa độc đáo. Năm 2024, áo kebaya cũng đã được UNESCO ghi danh vào Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể đại diện của nhân loại.
Chúc mừng Singapore có những giá trị văn hoá ẩm thực, thời trang phong phú, bà Vũ Thị Bích Ngọc - Chủ tịch Danh dự Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội bày tỏ: “Văn hóa và ẩm thực chính là cầu nối vô hình nhưng bền chặt giữa các dân tộc. Chúng ta có thể đến từ những vùng đất khác nhau, nói những ngôn ngữ khác nhau nhưng có thể thấu hiểu và gắn kết qua những món ăn đậm đà bản sắc hay những bộ trang phục truyền thống duyên dáng”.
Theo bà Vũ Thị Bích Ngọc, năm nay đánh dấu 10 năm thành lập Cộng đồng ASEAN, những hoạt động giao lưu văn hóa ý nghĩa như Lễ hội Ẩm thực và Văn hóa Singapore sẽ góp phần thúc đẩy sự hiểu biết sâu sắc hơn giữa các dân tộc trong “đại gia đình ASEAN”, tăng cường sự gắn kết, hướng tới một cộng đồng ASEAN “sáng tạo, tự cường, năng động với người dân làm trung tâm”./.
P.Hoa
Bình luận