“Cải thiện con giống; tối ưu hóa thức ăn; tăng cường quản lý thông qua ứng dụng công nghệ, đặc biệt là chăn nuôi an toàn sinh học” là những giải pháp được các đại biểu nhấn mạnh tại Diễn đàn “Giải pháp giảm giá thành chăn nuôi, ổn định nguồn cung sản phẩm thịt trong nước và xuất khẩu” do Báo Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường và Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội tổ chức hôm nay (7/10) tại Hà Nội.
# Hướng đến mục tiêu giảm giá thành sản xuất, nâng cao năng suất và hiệu quả chăn nuôi, các tham luận tại Diễn đàn tập trung thảo luận về những thành tựu lai tạo giống vật nuôi giúp cải thiện năng suất; mô hình chăn nuôi ứng dụng công nghệ nâng cao giá trị sản phẩm; chăn nuôi không tiếp xúc cũng như giải pháp dinh dưỡng nhằm nâng cao năng suất, hiệu quả sản xuất.
Đa số các đại biểu cho rằng, ngành chăn nuôi Việt Nam đang phải đối mặt với nhiều tồn tại, khó khăn liên quan đến giá thành đầu ra, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng cạnh tranh và hiệu quả kinh tế của người chăn nuôi. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ chi phí đầu vào tăng cao, đặc biệt là thức ăn chăn nuôi - yếu tố chiếm tới 65% đến 70% tổng chi phí chăn nuôi. So với các nước trong khu vực, đặc biệt là so với thế giới, giá thành sản phẩm chăn nuôi của Việt Nam thường cao hơn, làm giảm sức cạnh tranh, gián tiếp thúc đẩy sản phẩm thịt ngoại nhập khẩu vào thị trường trog nước. Theo ông Hoàng Nam Trung, Tổng Giám đốc công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi HanoPhavico, để giảm giá thành sản xuất trong chăn nuôi, cần tập trung vào 3 nhóm giải pháp trọng tâm gồm con giống, thức ăn và quản lý. Chăn nuôi hiện nay đã chuyển sang mô hình sản xuất hàng hóa, trong đó chi phí quản lý và năng lực quản trị quyết định phần lớn lợi nhuận: “Yếu tố quan trọng hàng đầu là chăn nuôi bảo đảm an toàn sinh học, phải tối ưu được năng suất chăn nuôi. Doanh thu trừ chi phí bằng giá bán nhân với giá thị trường. Muối có lợi nhuận tốt thì phải tăng được doanh thu, để làm được điều này phải tăng năng suất vật nuôi. Bên cạnh đó, giá bán cũng phụ thuộc nhiều vào quy luật cung cầu của thị trường"
Đồng tình với quan điểm này, ông Nguyễn Văn Bách, Giám đốc công ty cổ phần kinh doanh thuốc thú y Amavet chia sẻ, an toàn sinh học là giải pháp quan trọng nhất để bảo vệ đàn vật nuôi và tối ưu hóa về chi phí. Dẫn chứng về phương thức chăn nuôi không tiếp xúc, ông Nguyễn Văn Bách cho biết, chăn nuôi không tiếp xúc được xây dựng trên 3 lớp bảo vệ: ngăn chặn, bao vây và không tiếp xúc. Bản chất của mô hình chăn nuôi này là hạn chế mầm bệnh xâm nhập đàn vật nuôi, không quá tốn kém chi phí và dễ áp dụng: “Trước đây, khi có dịch bệnh nguy hiểm xảy ra các trang trại, nông hộ chăn nuôi đã có nhà sát trùng, cơ sở vật chất để đảm bảo an toàn sinh học như: vôi bột, thuốc sát trùng, tuy nhiên việc áp dụng trên thực tế lại chưa đúng cách. Vấn đề ở đây là cần quan tâm hơn đến việc phòng chống dịch bệnh từ xa, người chăn nuôi cũng như công nhân tại các cơ sở chăn nuôi cần tuân thủ quy trình về ngăn chặn loại bỏ mầm bệnh, bao vây và không tiếp xúc với mầm bệnh”.
Nhấn mạnh đến việc giảm giá thành và đảm bảo nguồn cung, ông Lê Trọng Đảm, Phó Tổng biên tập Báo Nông nghiệp và Môi trường cho rằng, đây là nhiệm vụ kép của ngành chăn nuôi. Đảm bảo nguồn cung thịt trong những tháng cuối năm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, không chỉ với người chăn nuôi mà còn với người tiêu dùng trong toàn xã hội. Bởi thời điểm cuối năm, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm, nhất là thịt lợn, thịt gia cầm, thường sẽ tăng cao. Để tối ưu hóa chi phí, người chăn nuôi cần lựa chọn con giống có năng suất cao, chất lượng ổn định và kiểm soát tốt ngay từ khâu đầu vào. Việc chăm sóc đàn vật nuôi, đặc biệt là giai đoạn lợn giống, cần được quản lý chặt chẽ để đảm bảo tốc độ sinh trưởng, giảm hao hụt và chi phí thuốc thú y./.
Minh Long
Bình luận