Khi vùng trồng quyết định vị thế cà phê Việt (12/01/2026)

Thứ hai, 14:55, 12/01/2026

VOV1 - Khi người nông dân không chỉ chăm lo từng hạt cà phê mà còn đặt tâm huyết vào toàn bộ quy trình sản xuất, từ đất đai, môi trường đến thị trường tiêu thụ, nông sản Việt Nam đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ thế giới.

Vùng đất bazan màu mỡ EaTu, nằm ở thượng nguồn hồ Buôn Kô Tam, phường Tân An, tỉnh Đắk Lắk, từ lâu đã gắn liền với cây cà phê. Nhưng chỉ trong vài năm trở lại đây, EaTu mới thực sự ghi dấu trên bản đồ cà phê Việt Nam bằng các thương hiệu cà phê đặc sản, trong đó có Eatu Café, sản phẩm của Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Công bằng EaTu. Hợp tác xã được thành lập năm 2015 với gần 50 thành viên, trong đó đồng bào dân tộc thiểu số tại chỗ chiếm tới 90%. Ngay từ những năm đầu hoạt động, EaTu đã lựa chọn một con đường không dễ: sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe. Năm 2016, hợp tác xã được cấp chứng chỉ cà phê thương mại công bằng Fairtrade và tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc mà hệ thống này đặt ra. Fairtrade không chỉ là một chứng nhận về thương mại, mà còn là cam kết về giá cả công bằng, điều kiện lao động, bảo vệ môi trường và trách nhiệm xã hội. Khi tham gia chuỗi này, người trồng cà phê không chỉ bán sản phẩm, mà còn bán cả giá trị bền vững.

Ông Trần Đình Trọng, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Công bằng EaTu

Không phải ngẫu nhiên mà những vùng trồng đạt chuẩn như EaTu lại trở nên đặc biệt có ý nghĩa trong giai đoạn hiện nay. Bởi từ năm 2025, các thị trường nhập khẩu lớn, đặc biệt là Liên minh châu Âu, đã và đang chuyển từ khuyến khích sang bắt buộc, với hàng loạt quy định mới về sản xuất bền vững, truy xuất nguồn gốc và trách nhiệm môi trường. Trong đó, Quy định về sản phẩm không gây mất rừng và suy thoái rừng của Liên minh châu Âu (EUDR) đang đặt ra yêu cầu rất cụ thể: cà phê xuất khẩu vào thị trường này phải chứng minh được nguồn gốc vùng trồng, không xâm hại rừng, không suy thoái đất và tuân thủ các tiêu chuẩn xã hội, môi trường. Điều này đồng nghĩa với việc, nếu không tổ chức lại sản xuất theo vùng nguyên liệu đạt chuẩn, cà phê Việt Nam sẽ đứng trước nguy cơ bị thu hẹp thị phần, thậm chí bị loại khỏi các chuỗi cung ứng cao cấp.

Cà phê Đắk Lắk đang từng bước khẳng định thương hiệu không chỉ bằng sản lượng, mà bằng chất lượng, chứng chỉ và những giá trị bền vững. Quan trọng hơn, người nông dân đã dần nhận thức rõ: sản xuất đạt chuẩn không chỉ để bán được giá cao hơn, mà còn là cách bảo vệ môi trường, gìn giữ đất đai cho thế hệ sau và khẳng định uy tín của nông sản Việt Nam trên thị trường toàn cầu.

Chương trình Mùa vàng còn có một số nội dung đáng chú ý:

- Nông nghiệp lập kỷ lục xuất khẩu: khẳng định trụ đỡ bền bỉ của nền kinh tế.

- Thị trường hoa Tết 2026: Chi phí tăng, sức mua giảm, nhà vườn TP.HCM "nín thở”

- Phú Thọ: Ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số trong sản xuất để giảm nghèo bền vững.