3 năm qua, việc Việt Nam liên tiếp xuất hiện trong bản đồ Michelin Guide hệ thống xếp hạng nhà hàng danh giá toàn cầu, vốn được mệnh danh là “Oscar của làng ẩm thực” đã mở ra cơ hội lớn để nước ta nâng cao hình ảnh trong mắt du khách quốc tế cũng như thúc đẩy du lịch ẩm thực. Tuy vậy, cũng còn có không ít thách thức để Việt Nam chuyên nghiệp hóa ngành F&B, thực sự trở thành điểm đến hấp dẫn trong hành trình khám phá “mỹ vị nhân gian” của bạn bè bốn phương.
Cùng bàn luận về chủ đề này, BTV Hải Quân có cuộc trao đổi với ông Nguyễn Quốc Kỳ – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn Vietravel, người có nhiều năm kinh
nghiệm trong lĩnh vực lữ hành, du lịch và văn hóa. Vị khách mời thứ 2 là bà Phạm Thị Bích Hạnh – Giám đốc điều hành Công ty trách nhiệm hữu hạn Phúc Hưng Thịnh, người sáng lập và chủ sở hữu hệ thống Quán Ăn Ngon và Ngon Garden – 2 thương hiệu nổi bật trong việc gìn giữ và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống Việt Nam 20 năm qua.
Bình luận