Từ khóa tìm kiếm: Đầu bếp
VOV1 - Với mục tiêu trở thành “Nhà bếp của thế giới”, Thái Lan đang không ngừng thúc đẩy các chính sách phát triển quyền lực mềm trong lĩnh vực ẩm thực. Một trong số này là dự án “Mỗi làng một Đầu bếp Thái”, kỳ vọng đào tạo và cung cấp một đội ngũ đầu bếp ẩm thực Thái chuyên nghiệp - đông về lượng c
Bắt đầu sự nghiệp làm đầu bếp khi còn rất trẻ, đầu bếp, giảng viên Lưu Huỳnh Châu đã có hơn 17 năm làm đầu bếp chuyên nghiệp tại rất nhiều nhà hàng, khách sạn lớn ở cả trong và ngoài nước. Nhờ sự am hiểu sâu rộng ẩm thực Á – Âu, đầu bếp Huỳnh Châu càng hiểu được giá trị riêng biệt của món ăn Việt Nam. Vì thế, anh luôn trăn trở làm thế nào để phát huy được lợi thế về nguồn nguyên liệu, đưa món ăn truyền thống của quê hương đến với đông đảo thực khách năm châu. Hiện nay, không những đảm nhiệm công việc bếp trường tại khách sạn lớn, Lưu Huỳnh Châu còn là giảng viên được mời giảng dạy tại một số trường đào tạo nấu ăn, là người truyền cảm hứng cũng như chia sẻ thêm nhiều kiến thức tới các bạn trẻ. Mời quý vị cùng lắng nghe câu chuyện của đầu bếp chuyên nghiệp Lưu Huỳnh Châu về hành trình lưu giữ và phát huy ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Tổ chức phi lợi nhuận World Central Kitchen (WCK) đang giao hàng nghìn suất ăn cho người dân của thành phố ven biển Acapulco, Mexico. Đây là những nạn nhân của cơn bão Otis vừa càn quét qua đất nước này.
- Chuyên mục Biên cương một dải: Nghị định thư sửa đổi và bổ sung Hiệp định về Quy chế biên giới quốc gia giữa CHXHCN Việt Nam và Cộng hoà Dân chủ Nhân dân Lào ký ngày 1/3/1990. - Chuyên gia Australia tư vấn giải pháp phát triển ngành cá tra Việt Nam trong chuỗi cung ứng khu vực và toàn cầu. - Vua đầu bếp Mỹ gốc Việt với sứ mệnh kết nối ẩm thực giữa hai đất nước.
Câu chuyện truyền cảm hứng của Vua đầu bếp Mỹ gốc Việt Christine Hà- Không gọi học sinh kiểm tra miệng, trả bài bất chợt: Thực hiện thế nào cho đúng?- Dự án biến khu phố ở Mỹ bị lãng quên thành một nơi đáng sống
38 tuổi, có bằng Cử nhân kinh tế tại một trong những trường Đại học hàng đầu Thái Lan, song anh Thitid Tassanakajohn đã quyết định từ bỏ sự nghiệp ổn định trong lĩnh vực tài chính để theo đuổi niềm đam mê ẩm thực. Hiện anh nằm trong số các đầu bếp trẻ hàng đầu đang tạo nên tiếng vang cho nền ẩm thực cao cấp ở thủ đô Bangkok, nơi vốn thường được biết đến nhiều nhất với những món ăn đường phố có vị cay đặc trưng cùng giá cả phải chăng.
- Giải quyết vấn đề lao động trẻ em.- Đầu bếp người Mỹ Jose Andres cùng tổ chức phi lợi nhuận của mình đã cung cấp hàng triệu bữa ăn cho người khó khăn.- Cuốn sách “Hãy chăm sóc mẹ” của tác giả Shin Kyung Sook.- Trò chuyện với người kiên trì thực hiện mục tiêu giúp người tiêu dùng “mua rau sạch với giá chợ”
Đang phát
Chương trình: Cùng bạn sống khỏe17h-17h30
Live