Từ khóa tìm kiếm: #bánh trung thu #Hải Phòng
Chỉ còn 2 ngày nữa là đến Rằm tháng Tám. Trong lúc thị trường bánh Trung thu trầm lắng, sức mua ở nhiều nơi chỉ bằng một nửa năm ngoái, thì tại Hải Phòng, có một cửa hàng sản xuất bánh Trung thu truyền thống không đủ đáp ứng nhu cầu. Nhiều người phải xếp hàng xuyên đêm chỉ để chờ mua bánh của thương hiệu có tuổi đời hơn 60 năm này. Để có thêm góc nhìn về câu chuyện đang thu hút sự chú ý của dư luận với nhiều ý kiến trái chiều, cùng bàn luận nội dung này với anh Hoàng Văn Tùng, giáo viên giảng dạy môn kỹ thuật chế biến món ăn, trường Trung cấp nghề Thanh Xuân (Hà Nội), chủ thương hiệu bánh trung thu Mộc Cổ, dòng bánh cổ truyền của thủ đô và nhà văn Trang Hạ.
Hải Phòng hiện có 80 cơ sở sản xuất bánh trung thu đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện hoạt động. Tuy nhiên, bên cạnh những cơ sở lớn, có tiếng, sản xuất theo dây chuyền khép kín, nguyên liệu đảm bảo, vẫn còn nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, mang tính chất mùa vụ, hộ gia đình chưa chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, quy trình một chiều khi sản xuất. Ghi nhận của PV Đài TNVN cơ quan thường trú khu vực Đông Bắc:
Đang phát
Live