Chế biến sau thu hoạch – điểm tựa nông sản phát triển bền vững (07&08/06/2025)

Thứ hai, 14:56, 09/06/2025

VOV1 - Thu hoạch mùa vụ, chế biến nông sản sau thu hoạch là những yếu tố luôn đi cùng với nhau trong sản xuất nông nghiệp. Trong thời gian qua, nhiều loại nông sản, rau quả của chúng ta đã có chỗ đứng vững chắc tại thị trường trong nước và trên thế giới, tạo nên những kỷ lục lịch sử về xuất khẩu

Thu hoạch mùa vụ, chế biến nông sản sau thu hoạch là những yếu tố luôn đi cùng với nhau trong sản xuất nông nghiệp. Trong thời gian qua, nhiều loại nông sản, rau quả của chúng ta đã có chỗ đứng vững chắc tại thị trường trong nước và trên thế giới, tạo nên những kỷ lục lịch sử về rau quả xuất khẩu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, rau quả của chúng ta mới chỉ tập trung nhiều cho xuất khẩu tươi, công đoạn chế biến để nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm vẫn chưa được nhiều nơi chú trọng. Do đó, ngoài việc tiếp tục nâng cao chất lượng, đảm bảo yếu tố thị trường, việc đẩy mạnh và hiện đại hóa công tác chế biến sau thu hoạch cũng là điều cần làm ngay nhằm khẳng định thương hiệu nông sản Việt. Thực tế, thời gian qua, nhiều nhà máy chế biến sau thu hoạch, công nghệ hiện đại ra đời đã tạo thêm động lực phát triển kinh tế , nâng cao hiệu quả sản xuất, trở thành chỗ dựa vững chắc cho người dân.