Một bữa ăn bán trú của học sinh tưởng như chỉ là câu chuyện của nhà trường, phụ huynh và đơn vị cung cấp thực phẩm, nhưng phía sau một suất cơm đến tay học sinh là cả một chuỗi mắt xích: từ lựa chọn nhà cung cấp, kiểm soát nguồn nguyên liệu, vận chuyển, tiếp nhận, chế biến, chia suất ăn cho tới giám sát và truy xuất khi có vấn đề xảy ra. Và mỗi khi xảy ra các vụ mất an toàn vệ sinh thực phẩm thì việc phân định trách nhiệm lại trở thành câu chuyện đau đầu. Bắt đầu từ năm học 2026–2027, Hà Nội đưa ra một cách tiếp cận mới, khi triển khai hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường HanoiCheck. Các đơn vị muốn cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học phải nộp hồ sơ lên hệ thống HanoiCheck để cơ quan chức năng thẩm định. Các trường học không còn trực tiếp lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn như trước và cũng không được tự ý thay đổi nhà cung cấp khi chưa được phê duyệt. Câu hỏi mà nhiều người đang quan tâm là: minh bạch hóa việc lựa chọn nhà cung cấp, phân cấp trách nhiệm rõ ràng hơn đã đủ để bảo đảm chất lượng của bữa ăn bán trú tại các trường học ở Hà Nội? Bác sĩ Nguyễn Trọng An, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và đào tạo phát triển cộng đồng.
Bình luận